蘑菇速冻工艺

摘要：

@@ 蘑菇,一般指双孢蘑菇,营养丰富,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富,同时还含有粘多糖等活性物质,具有抑制肿瘤生长、提高机体免疫能力等重要功效.还具有抗癌、降低血浆胆固醇、增强机体抗负荷的适应能力、抵抗疲劳等生理功效.

机标关键词：双孢蘑菇、抑制肿瘤生长、血浆胆固醇、营养丰富、适应能力、生理功效、免疫能力、机体、活性物质、粘多糖、赖氨酸、抗疲劳、精氨酸、增强、抗癌、含量、负荷

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29