麻辣牛蒡丝的加工

摘要：

@@ 牛蒡又称大力子,属菊科2～3年生草本植物.根茎为肉质,含有许多人体必需的营养物质,具有较高的药用价值,是近年从日本引入而又大量出口日本的优良根茎类蔬菜.

机标关键词：牛蒡、营养物质、药用价值、日本、根茎类、草本植物、蔬菜、肉质、人体、菊科、出口

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：18