红薯多出粉加工技术

摘要：

@@ 红薯,又名甘薯、地瓜,据专业加工显示,将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍.但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节.

机标关键词：红薯、直接加工、鲜薯、经济效益、技术环节、出粉率、专业、显示、经验、甘薯、粉团、地瓜、出售

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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