多功能绿色保健蔬菜-费菜

摘要：

@@ 费菜属景天科多年生野生草本植物,株高15～20cm,叶豆瓣形,长3～5cm,无叶柄,边缘有微锯齿,质厚多肉,呈绿色,夏季茎头分枝着生黄色小花,黄花绿叶,鲜艳夺目.一、费菜具有较高的营养价值据研究测定,每10譬鲜食部位含蛋白质2.1g、碳水化合物8g、脂肪0.7g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、维生素B10.05mg、维生素B2 0.31mg、维生素C95mg、烟酸0.9mg、钙315mg、磷39mg、铁3.2mg.鲜费菜煮汤汤鲜,炒肉味美,可用来凉拌、炒烹、做汤,深受人们喜爱.

机标关键词：多功能、绿色、保健蔬菜、维生素、野生草本植物、碳水化合物、营养价值、胡萝卜素、景天科、多年生、蛋白质、粗纤维、株高、脂肪、叶柄、烟酸、鲜食、夏季、锯齿、黄花

分类号：S63(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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