「お菓子」文化漫谈

摘要：

一、「お菓子」的缘起与历史演变
在奈良時代以前,日本人把果实、果品等统称为「果物」,而后,日本人在「果物」的基础上,添加了「菓子（かし）」的说法。出现这种说法是因为从奈良時代到平安時代,中国的粮谷打粉加工食品制作工艺传入日本的特殊历史背景。日本人把这类由中国传入的食品称之为「唐菓子（とうがし）」,

关键词：文化、历史演变、日本人、制作工艺、奈良、食品、中国

分类号：G0(文化理论)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：39-39