化妆品天然成分原料介绍(Ⅺ)

摘要：

1 谷胱甘肽
谷胱甘肽(Glutathione)是所有生命细胞中都含有的三肽化合物,是谷氨酸、胱酸和甘氨酸的组合.谷胱甘肽是生物新陈代谢的重要中间物质,主要防卫DNA的损伤,尤以小麦胚和酵母中含量最高.谷胱甘肽有还原型和氧化型两种形式,氧化型是其还原型的二硫醚键的链接.谷胱甘肽可由酵母菌如酿酒酵母发酵制取.其化学结构如下:

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分类号：TQ658

在线出版日期：2019-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-54