乳化粒子大小对烷基糖苷乳化体系性能的影响

摘要：

通过不同的制备工艺制备出不同乳化粒子大小的乳状液,研究了乳化粒子大小对烷基糖苷乳化体系液晶形成、离心稳定性、流变性能以及高温稳定性的影响.结果表明,随着乳化粒子尺寸的减小,体系的液晶结构越来越不明显,离心稳定性逐渐增强,存储状态下的黏度逐渐升高,高温稳定性越来越好.

关键词：烷基糖苷、乳化粒子大小、制备工艺、流变特性

所属期刊栏目：40

分类号：TQ423

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：19-22,26