保湿乳液滋润感与黏滞感的感官分析

摘要：

采用定量描述分析(QDA)法对25款市售保湿乳液的滋润感与黏滞感进行感官分析,探讨市售保湿乳液的感官属性与感官分析的评价方法及应用.以定量描述分析法评价了保湿乳液在手部及脸部共5个阶段的滋润感与黏滞感的感官特性,统计分析了市售保湿乳液的属性、分布与归类,进而指导保湿乳液的研发及产品市场定位.结果表明,25款保湿乳液在各个阶段的滋润感和黏腻感分值有所不同,随着时间的推移,在手部及脸部使用测试品,滋润感会逐渐降低,黏腻感觉也会逐渐降低.

关键词：保湿乳液、感官分析、定量描述分析(QDA)、黏滞感、滋润感

所属期刊栏目：39

分类号：TQ658.2

在线出版日期：2016-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：34-38