影响液体洗涤剂中酶稳定性的研究

摘要：

研究了5种最具代表性的表面活性剂对液体蛋白酶活性的影响,以及不同稳定剂及其增加量在表面活性剂溶液中对酶稳定性的贡献,为含酶液体洗涤剂中表面活性剂的筛选和今后的复配提供参考依据.结果表明,单表面活性剂对酶的稳定性依次为:AES>AEO7>AOS(已中和)>MES(已中和)>LAS;单AES或AEO7加酶只需加少量丙二醇就可通过28天的样品热储稳定性试验.

关键词：蛋白酶、洗衣液、酶稳定性、去污力

所属期刊栏目：33

分类号：TQ649

在线出版日期：2010-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29