春季吃鱼正当时

摘要：

春季鱼儿临近产卵期,体内积蓄了更多的营养.此时的鱼,身体肥硕而坚实,体内各种氨基酸含量增多且含量均衡,鱼的味道也更鲜美,所以,春天是吃鱼的好时机.且鱼肉是很好的蛋白质来源,经常吃鱼不但能降低血脂和胆固醇,还能降低心脏病风险.
另外,一份来自美国宾夕法尼亚大学的研究结果,再度为“吃鱼的好处”找到了“实锤”——每周至少吃鱼一次的儿童,比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好,且智商分数高出四分之一.研究发现,鱼类中富含的ω-3脂肪酸(omega-3s)与智力的改善有关,也与更好的睡眠有关.

机标关键词：正当时

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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