小坚果有大智慧

摘要：

坚果是植物的精华部分,又称壳果,多为植物种子的予叶或胚乳,营养价值很高.其中所含丰富的蛋白质、油脂、矿物质及维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效.美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一.本期生活百科带着你一起了解各种“神果”的营养价值.
坚果之王
榛子——营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果.

机标关键词：小坚果、大智慧

分类号：Q94;S6;D0

在线出版日期：2014-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29