您适合吃头脑吗

摘要：

"头脑"的发明头脑是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳.头脑又名"八珍汤",是由黄芪、煨面、蓬莱、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,晨起食用效果更好.因为早年太原人天不亮就起来吃头脑,也叫"赶头脑",需要挂灯笼照明,所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志,这个习俗一直流传至今.

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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