HACCP 在军队餐饮业应用情况介绍

摘要：

@@ 危害分析与关键控制点系统(Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP)是目前国际上广泛应用的保证食品安全的管理方法.现对 HACCP 在军队餐饮业管理中的应用情况作一介绍.

关键词：军队、餐饮业、食品、监督

所属期刊栏目：50

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：512