"苏丹红1号"与食品安全

摘要：

@@ "苏丹红"属于偶氮系列化工合成染色剂,主要应用于蜡、油彩、汽油等产品.科学家通过实验发现,"苏丹红1号"会导致鼠类患癌;对人类肝细胞的研究显示,"苏丹红1号"可能导致人类肝癌.

机标关键词：苏丹红1号、食品安全

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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