餐饮业,破局疫情下的生存之道

摘要：

餐饮业作为最活跃的消费业态之一,不仅见证了人民生活水平和消费能力的提升,也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的重要产业.然而,突如其来的疫情,使本就面临"三高一低"(高房租、高人力成本、高食材成本及低毛利)难题的餐饮业受到了前所未有的冲击.2021年,餐饮业市场规模从市值上看似乎恢复至疫情前的水平,却不及2021年GDP(8.1％)增速的二十分之一,增速极低的同时,2022年疫情带来的问题依旧存在,餐饮市场面临较大的下行压力.

机标关键词：餐饮业、生存之道

分类号：F719.3;R155.5;G206

在线出版日期：2022-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33