超高效液相色谱-串联质谱法测定畜肉中万古霉素残留量及测量不确定度评估

摘要：

建立测定畜肉中万古霉素含量的超高效液相色谱-串联质谱方法.样品经体积分数0.1％甲酸水溶液-乙腈提取,正己烷除去脂肪,C18固相萃取柱净化,采用电喷雾离子源,以正离子多反应监测模式进行质谱检测,外标法定量.结果表明:万古霉素的线性良好,相关系数为0.9997,检出限为0.1?μg/kg,低、中、高3个质量浓度的加标回收率为86.7％～100.3％,相对标准偏差为2.52％;此外,对该实验过程的测量不确定度进行评估,在95％置信水平下,取扩展因子k=2,结果可表示为(0.342±0.041)?μg/kg.该方法操作简便快捷、灵敏度高、结果准确、稳定,可用于日常样品检测.

关键词：畜肉、万古霉素、超高效液相色谱-串联质谱、不确定度评估

所属期刊栏目：36

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2023-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：35-41