鲜(冻)牛肉的产品标准简介

摘要：

为了保证鲜(冻)肉类食品的安全,我国2016年颁布了GB 2707—2016《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》,对鲜(冻)畜、禽产品的原料、感官指标、理化指标、污染物限量以及农、兽药残留限量都作出了规定.而为了保证鲜(冻)牛肉产品的质量,我国还陆续颁布了一系列关于鲜(冻)牛肉的产品标准,主要包括国家标准、农业行业标准和商业行业标准,鲜(冻)牛肉的产品标准名称和标准号见表1.

机标关键词：牛肉产品、行业标准、国家标准、产品标准、禽产品、残留限量、食品安全、肉类食品、理化指标、感官指标、颁布、污染物、质量、原料、兽药、商业、农业、名称

分类号：F32;TS2

在线出版日期：2017-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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