氢化物原子荧光法与石墨炉原子吸收法测定肉制品中微量铅

摘要：

采用湿法消解技术作为前处理方式,确定了消解试剂和消解条件,利用氢化物原子荧光法及石墨炉原子吸收法,对肉制品中的铅微量元素进行测定并做比较研究.结果表明:2种方法回收率、精密度和检出限均能满足日常检测要求.随着荧光技术的发展,相对于原子吸收较为便宜的价格,在微量铅测定方面,荧光法更值得推荐.

关键词：肉制品、铅、氢化物原子荧光法、石墨炉原子吸收法

所属期刊栏目：28

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17