集中优势强强联合自主创新引领未来——专访国家肉品质量安全控制工程技术研究中心副主任徐幸莲教授
记者:徐教授您好,能向我们介绍一下国家肉品质量安全控制工程技术研究中心(以下简称”中心”)建立的背景吗?徐教授:我国是世界肉类生产大国,但非强国.近年来,国内发生了多起肉品质量安全事件,给国民健康、行业发展及国际声誉带来了诸多影响.肉品质量安全控制技术已经成为了推动产业发展、保障国民健康的必要手段.与国际先进水平相比,国内的肉品质量安全控制技术尚处于起步阶段,远不能适应肉类产业发展的需要.因此,为提升我国肉类产业的整体水平,对本行业急需解决的工程技术难题组织攻关,建设国家肉品质量安全控制工程技术研究中心势在必行.
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2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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