一种提取肉类总DNA的方法——改良CTAB法

摘要：

为了能够更加准确的进行动物源性成分定量检测，打击市场上的“掺杂使假”行为，本实验从初始取样量、裂解时间、沉淀时问和RNA酶作用四方面对CTAB法提取肉类DNA进行研究。综合考虑方法的快速、高效性，最终确定初始取样量应该小于0．05g，裂解时间和沉淀时间均为0．5h，不需添加RNA酶。本方法具有良好的线性关系（R2=0．9972）和稳定性（标准差为0．18），是一种快速、准确、规范的肉类总DNA提取方法。

关键词：DNA提取、改良CTAB法、肉类

分类号：TS251(食品工业)

资助基金：国家“863”计划项目2011AA100805;北京市科技计划项目D101110047710003

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24