食品原材料的卫生管理

摘要：

@@ 食品的品质与原材料有密不可分的关系,原材料的验收是保证食品卫生质量的第一关,必须建立严格的到货验收制度.由于很多食品原材料易腐烂,易受污染,在贮藏和运输过程中应进行严格的卫生控制.
原材料的卫生要求

机标关键词：食品卫生质量、原材料、卫生管理、Materials、运输过程、验收制度、卫生要求、卫生控制、易腐烂、不可分、贮藏、污染、品质、关系

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2011-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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