酶联免疫吸附法在肉制品中抗生素检测中的应用

摘要：

本文介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品中抗生素检测中的研究进展.

关键词：ELISA、肉制品、抗生素、检测

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2009-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51