食源性沙门氏菌快速检测技术

摘要：

本文主要介绍了食源性沙门氏菌污染的危害,并探讨了几种常见的先进的快速检测方法.这些快速检测方法对于沙门氏菌的检测具有良好的应用前景.

关键词：食源性、沙门氏菌、快速检测

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2009-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：67-70