软包装技术促进我国肉类食品快速发展

摘要：

@@ 我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位,然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10%以下,世界上发达国家一般都达到50%左右,有些国家甚至高达70%以上.我国肉制品发展与世界先进水平还有差距,特别是肉制品的品种和质量,其中关键原因涉及肉类食品的包装技术,主要是软包装技术的发展.

机标关键词：软包装技术、肉类食品、肉制品、加工制品、发达国家、产量、质量、品种、差距

分类号：TM9;TB4

在线出版日期：2006-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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