10.3969/j.issn.1001-8123.2005.12.006
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
@@ 4鄂伦春族的肉食习俗东北的黑龙江流域是鄂伦春族的历史文化摇篮.鄂伦春族主要居住在内蒙古自治区呼伦贝尔盟及黑龙江省的大、小兴安岭林区,鄂伦春族人民,世世代代在莽莽海之中以狩猎为生,逐渐形成了吃各种兽肉的习俗,并以兽肉类作为主要食品,也食飞禽鱼类.鄂伦春人不但精骑善射,而且还有许多制作兽肉的独特技艺.喜食和善于烹制加工各种兽肉,是鄂伦春人饮馔食仪方面的一个突出特点.
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K89(风俗习惯)
2006-02-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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