我国食用合成色素发展有三难

摘要：

@@ 食用合成色素具有增加食品色彩度、提高食品感官质量的作用,在肉食工业乃至现代食品工业的发展过程中,发挥了十分积极的作用.但这些年来,由于各种不利因素的存在,严重影响了食用合成色素产业的健康发展.

机标关键词：食用合成色素、食品感官质量、食品工业、色彩度、肉食、健康、产业

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32