中毒畜禽屠宰检验与肉品卫生评价

摘要：

本文详细阐述了对中毒牲畜进行屠宰检验的病理特征和毒物检测的方法要点,同时强调,根据中毒畜禽的具体情况对内品卫生作出正确的评价,以便进行洽当的处理.

关键词：畜禽、中毒、检验、肉品、处理

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39