普洱市不同地域茶园土壤理化性质与茶叶内含成分相关性研究

摘要：

为了研究普洱不同地域茶园的土壤理化性质对茶叶内含成分的影响,明确土壤理化性质与茶叶内含成分的相关性,选择普洱市代表性茶园景迈山古茶园、祖祥高山有机茶园、普洱茶树良种场生态茶园、洗马河湿地公园周边茶园,分别采集土壤及茶叶样品,对土壤理化性质及茶叶内含成分进行测定,并做相关性分析.结果表明,各茶园土壤均为酸性,景迈山古茶园土壤有机质、全氮、全钾、水解氮含量均高于其他 3 个茶园,且景茶树春梢水浸出物、游离氨基酸、咖啡碱、茶多酚含量均高于其他 3 个茶园.土壤理化性质与茶叶内含物质相关性分析结果显示,土壤有机质、全氮与茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱呈正相关,与儿茶素呈负相关;土壤全磷与茶叶氨基酸、水浸出物呈正相关,与儿茶素、咖啡碱呈负相关;土壤全钾与茶叶内含成分均呈正相关;水解氮与茶叶水浸出物呈正相关,与儿茶素的含量呈负相关性;有效磷、速效钾与茶叶内含物含量均呈负相关.土壤有机质、全氮、全磷、全钾均与茶叶水浸出物和氨基酸呈正相关.

关键词：普洱茶园、茶叶内含成分、土壤理化性质、相关性分析

所属期刊栏目：43

分类号：S571.1

资助基金：滇西应用技术大学普洱茶学院院级课题No.2021CXY07

在线出版日期：2023-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-12