用于检测农药残留的胆碱酯酶酶源的研究进展

摘要：

概述农药残留检测的现状,分析胆碱酯酶的分子类型、分布,不同来源的胆碱酯酶的特点及分离纯化方法,提出存在的问题,并展望其应用前景.

关键词：胆碱酯酶、酶源、农药残留、酶抑制法

所属期刊栏目：27

分类号：TS207.53;Q-331(食品工业)

在线出版日期：2008-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：73-77