海南虎奶菇抗氧化活性的研究

摘要：

为了分析对比栽培于海南不同地方的高温型虎奶菇抗氧化活性,运用DPPH·自由基测定体系,得出三亚虎奶菇、琼中虎奶菇、定安虎奶菇、定安虎奶菌核四种样品的抗氧化活性的IC50值.结果表明:虎奶菇子实体比虎奶菌核的DPPH·自由基清除能力强,且抗氧化活性好,其中最好的为三亚虎奶菇,其抗氧化活性的IC50值为0.0131 g/mL;同一地方栽培,定安虎奶菇子实体的抗氧化活性IC50值为定安虎奶菇菌核的5.92％.

关键词：虎奶菇、抗氧化活性、DPPH

所属期刊栏目：47

分类号：Q949.329(植物学)

资助基金：海南省省属科研院所技术开发研究专项KYYS-2016-28

在线出版日期：2020-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6