超声波辅助酶法提取菝葜绿原酸工艺优化

摘要：

目的:优化超声波辅助酶法提取菝葜中绿原酸的工艺条件.方法:通过单因素试验考察超声波提取时间、酶用量、酶解时间、酶解温度、pH,对绿原酸得率影响;在此基础上,选取对绿原酸得率影响显著因素:pH、酶解温度和酶解时间,进行3因素3水平的Box-behnken中心组合设计,采用响应面法优化分析三因素及其交互作用对绿原酸得率的影响,确定最优因素及水平并验证.结果:最佳提取条件为超声作用时间30 min,酶用量2 mg/g菝葜粉,反应体系pH值5.46,酶解温度54℃,酶解时间48 min,此条件下绿原酸得率为10.17 mg/g.结论:优化工艺合理可行,可用于菝葜绿原酸的提取.

关键词：菝葜、超声波、酶法、绿原酸、响应面法

所属期刊栏目：38

分类号：TQ464

资助基金：贵州省教育厅自然科学研究青年项目黔教合KY字[2015]459

在线出版日期：2018-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：31-36