n-3 HUFA对草鱼脂肪细胞大小和水解能力的影响

摘要：

通过研究n-3 HUFA对草鱼脂肪细胞直径大小、水解能力影响,为n-3 HUFA在草鱼脂质营养中的相关理论提供参考.将72尾草鱼稚鱼以12尾/缸的密度随机投放于6个室内水族箱中,随机分为两组,分别饲喂猪油组(以猪油为主要脂肪源的饲料)和鱼油组饲料(以鱼油为主要脂肪源的饲料),进行了为期95d的饲养试验.饲养试验结束后,分离脂肪组织,测定脂肪细胞大小、脂肪细胞甘油和游离脂肪酸释放.通过显微镜下拍照测量统计发现,鱼油组脂肪细胞略大于猪油组,试剂盒检测发现鱼油组脂肪细胞内甘油三酯含量也相应高于猪油组,但差异不显著;鱼油组脂肪细胞甘油和游离脂肪酸的释放量显著高于猪油组.n-3 HUFA可通过调控脂质水解,改变草鱼腹腔脂肪细胞大小和数量,最终降低草鱼腹腔脂肪蓄积.这为n-3 HUFA在草鱼营养中的作用提供理论依据,同时也为生产实践提供思路,具有较大的理论意义和经济意义.

关键词：n-3 HUFA、草鱼、脂肪细胞

所属期刊栏目：38

分类号：S963(水产养殖技术)

在线出版日期：2018-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：27-30,36