浅谈我国清真饮食文化的开发与利用

摘要：

清真饮食是伴随穆斯林民族的形成而逐渐发展起来的,它承载着穆斯林们对伊斯兰教的信仰观念,在其发展过程中对穆斯林民族社会发挥了极其重要的作用,如果这一资源能够合理地被开发和利用,这必将会推动全球伊斯兰民族的发展,并为构建和谐社会做出贡献.该文对清真饮食文化所蕴含的经济价值和文化价值进行了整理,讨论了我国清真饮食文化发展面临的问题及其建议,以望对我国清真饮食文化未来的发展有所裨益.

关键词：清真饮食、饮食文化、开发利用

所属期刊栏目：36

分类号：TS971

在线出版日期：2016-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：88-93