生物化学实验酪蛋白制备的改进

摘要：

酪蛋白制备是生物化学实验教学中一个非常重要的实验项目,传统的制备方法酪蛋白得率较低,且纯度不高.本研究从提高预热温度、温水洗涤沉淀、索氏抽提法再脱脂、恒温干燥等方面对该实验进行改进,提高了酪蛋白的得率和纯度,效果良好.

关键词：酪蛋白、制备、生物化学实验、得率

所属期刊栏目：35

分类号：Q503(一般性问题)

资助基金：滁州学院教学研究重点项目“新建应用型本科院校生物化学实验教学改革”2011jyz005;滁州学院优质课程建设项目“生物学优质课程”2013yzkc21;滁州学院专业综合改革试点项目“生物专业优质改革试点”2013zysd02

在线出版日期：2015-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：103-105