贵州苗族传统饮食文化及其发展对策浅析

摘要：

在深处内陆、偏远地理区位、气候湿润、经济欠发达的主要背景下，贵州苗族形成了自己传统的饮食文化风格，即苗族在食物原料、食器、食物加工方法和味型等方面具有鲜明的民族特点。应大力挖掘、发展苗族传统饮食文化，为弘扬民族餐饮文化、繁荣地方经济服务。

关键词：饮食文化、发展对策、苗族、贵州

所属期刊栏目：32

分类号：K892.25(风俗习惯)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：25-29