杂交鳢及其亲本肌肉营养成分分析

摘要：

@@ 乌鳢(Channa argus)俗称黑鱼,属鲈形目,攀鲈亚目,鳢科,鳢属,是一种深受消费者喜爱的经济鱼类,其鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,有”鱼中珍品”的美称.杭州市乌鳢养殖已具有相当规模,尤其余杭区的黑鱼养殖在全国闻名.然而,随着乌鳢养殖产业的迅速发展,出现了种质退化、环境污染等诸多问题,这对杭州地区乌鳢养殖产业造成了很大的影响”1”.因此,杭州市农科院拟通过乌鳢和同属的斑鳢进行杂交,以期筛选、开发出适宜养殖的乌鳢新品种,以稳定地向杭州地区的广大养殖场(户)提供优质的杂交鳢苗种,从而有效改善乌鳢养殖现状.斑鳢(Channa maculate)俗称财鱼,生鱼等,和乌鳢同属,外形与乌鳢比较相似,主要分布于长江流域以南水域,如广东、广西、海南、福建、云南、湖南等省.目前很多地方开展人工繁养殖”2,3”.

机标关键词：杂交鳢、亲本、乌鳢养殖、养殖产业、杭州地区、杭州市、种质退化、养殖现状、俗称、经济鱼类、环境污染、黑鱼、长江流域、斑鳢、鱼养殖、余杭区、养殖场、新品种、消费者、农科院

所属期刊栏目：27

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2010-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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