鱿鱼干加工技术

摘要：

@@ 鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成,因口感好,体形美观大方,不易变质,耐储藏,被称为海味之珍品.晒制鱿鱼干是日照市岚山地区一项比较传统的手工加工业,技术熟练,年加工鱿鱼干近2000t,产品远销海内外,供不应求,实现了产、供、销一条龙服务.现把该项加工技术介绍如下:

机标关键词：鱿鱼干、鱼加工、晒制、技术介绍、易变质、一条龙、体形美、日照市、耐储藏、加工业、珍品、手工、岚山、口感、海味、服务、地区、产品

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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