期刊专题

10.3969/j.issn.1004-9967.2018.04.005

硫酸铵分级沉淀枸杞蛋白质及含量测定

引用
以蒙杞1号和宁杞1号的枸杞为材料,采用硫酸铵分级沉淀法来提取枸杞中的蛋白质,研究硫酸铵浓度、pH对枸杞中蛋白质提取量的影响,以及不同品种枸杞中蛋白质含量的差异.实验的结果表明,在pH分别是6、7、8的条件下,不管(NH4)2S04浓度如何变化,在pH=8的时候提取量都可以达到最大;在(NH4)2 S04浓度从20%到100%变化时,任何pH下蛋白质的最佳提取盐浓度都是40%,宁杞1号的蛋白质含量稍高于蒙杞1号的蛋白质含量.

枸杞、蛋白质含量、盐析、测定

S567.19(经济作物)

甘肃农业大学学生科研训练计划

2019-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

19-22

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青海农林科技

1004-9967

63-1028/S

2018,(4)

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