热带假丝酵母的二元酸分泌现象及其动力学

摘要：

在热带假丝酵母(Candida tropicalis)发酵生产十三碳二元酸体系中,细胞内有二元酸和烷烃的积累,其酸分泌相对于胞内烷烃的转化是快过程.为了解释细胞的生物转化和分泌现象,并为对进一步生产过程的优化作理论准备,该文以静息细胞为实验对象,利用磷酸盐缓冲溶液的pH变化精确计算酸分泌量,研究了胞内二元酸的分泌和烷烃转化过程的动力学,基于酸分泌机理,提出了产酸化学结构模型.模型对二元酸分泌量的模拟值与试验值吻合得较好,相对误差小于5%.

关键词：热带假丝酵母、长链二元酸、分泌、产酸动力学

所属期刊栏目：39

分类号：TQ921.7(其他化学工业)

资助基金：科技部专项基金96-C03-03-04

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：27-30