超临界CO2的溶剂特性对脂肪酶催化反应的影响

摘要：

分别用溶解度参数和介电常数表征超临界流体的溶剂特性,并计算了不同压力下二氧化碳的溶解度参数和介电常数.测定了不同压力下脂肪酶催化月桂酸和正丁醇酯化反应的最大反应速率和米氏常数,研究了溶解度参数δ和介电常数ε对最大反应速率Vm的影响,并比较好地进行了关联:ln[Vmax/(mmol.h-1.g-1)]=4.465-0.153(δ/MPa0.5),ln[Vmax/(mmol.h-1.g-1)]=4.187-8.318(ε-1)/(ε+1).从而通过溶剂特性将压力这一操作条件直接与反应动力学相联系.

关键词：超临界二氧化碳、酶催化反应、溶解度参数、介电常数

所属期刊栏目：39

分类号：Q55;TQ01(酶)

资助基金：中国科学院资助项目29676023

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34