高职酒店管理专业实践教学改革初探

摘要：

近年来,高职院校酒店管理专业把为饭店行业培养高技能、高素质人才为培养目标,并为实现这一目标,不断致力进行教学改革.本文从实践教学改革的角度,提出突破传统实践教学观念,改革传统实践教学模式,加强师资队伍建设及改革评价机制,从而增强学生的实践能力,取得良好的实践教学效果,达到学以致用,培养更多高素质的实用型酒店服务与管理人才.

关键词：实践教学、改革、多元化

分类号：G712;G420;F719

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：96-95