基于湖湘地域文化的特色饮食器具品牌研究

摘要：

器具文化是饮食文化的重要一部分,研究湖湘器具文化能集中体现饮食文化的地域特征,通过研究湖湘饮食文化器具造型,挖掘湖湘饮食文化的深厚内涵.本文运用历史追溯法和文献阅读法,将湖湘饮食器具的时代分为旧石器时代、新石器时代、封建社会时代,并对每个时代进行归纳从而总结出器物共性造型元素.研究关于湖湘器物古文化以及器物造型特征以及湖湘古诗词打造地域特色IP饮食文化,从而传播湖湘民俗文化,并将研究成果运用在餐馆及美食文化特色园区空间中,让消费者辨析出湖湘特色餐馆,并与其他地区餐馆加以区分开来.通过研究湖湘饮食文化折射出湖湘人们日常生活方式,凸现出饮食工具在日常生活中发挥的作用,从侧面折射出湖湘深厚的历史渊源和饮食文化魅力.

关键词：湖湘文化;饮食文化;器具品牌;工艺技术

分类号：K892.25(风俗习惯)

在线出版日期：2021-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：296-298