甘肃枸杞中农药残留水平分析及风险评估

摘要：

收集了93批甘肃不同产地的枸杞样品,对48种农药的残留量进行测定,用％ADI和％ARfD对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,以危害指数法(HI)评估其累积暴露风险情况.结果显示,93批枸杞中检出农药18种,8种农药的检出率>30％,其他农药的检出率为2.2％～18.3％;18种检出农药的慢性和急性膳食摄入风险平均值为0.013％和0.026％,均远低于100％,其中啶虫脒的风险最高,其慢性和急性膳食摄入风险值为0.069％和0.19％;慢性和急性累积风险的危害指数分别为0.0005和0.1583,均远远小于1.结果表明,甘肃枸杞中的农药残留对人体健康不会造成危害,其安全性可被接受,但仍需加强监管,并考虑制定啶虫脒的最大残留限量值.

关键词：枸杞、农药残留、膳食暴露、风险评估、甘肃省

资助基金：甘肃省食品药品监督管理青年科技创新项目 2018GSFDA057

在线出版日期：2019-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48