运输时间对猪只的应激和肉质的影响

摘要：

根据2011年大草原养猪中心的一份报告，通过卡车设计的改进和操作与运输实践的优化，可以减少猪在长途运输过程中的大部分应激。

关键词：运输时间、养猪、应激、肉质、运输过程、草原

分类号：S981.1(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2013-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44