肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业"供给侧改革"的一个参照系

摘要：

我国肉类消费总量快速增长和结构调整加剧了饲料粮供求矛盾,准确测算和预测饲料粮需求将是在农业"供给侧改革"的背景下,长期内满足粮食安全的政策基础.本文通过对居民肉类消费总量和消费结构的研究与调整,结合饲料转化率估计肉类消费对粮食的需求;并在此基础上,综合考虑收入弹性、经济增长、人口变动、城镇化与老龄化的影响,预测未来肉类生产耗粮规模的变化以及对我国粮食供求造成的冲击.结果显示,肉类生产耗粮量将由2014年的近2亿t增长至2050年的3.95亿t;而肉类生产耗粮率则会由2014年的32.52％上升至2050年的58.79％;肉类生产耗粮率的上升会进一步导致粮食自给率的下滑和粮食贸易依存度的上升,未来我国的"粮食安全"主要表现为"饲料安全".这样的分析结果为我国农业长期内的"供给侧改革"提供了一个参照系.

关键词：肉类消费、供给侧改革、饲料粮需求、预测、粮食安全、饲料安全

所属期刊栏目：38

分类号：F304;F307.11(农业经济理论)

资助基金：国家自然科学基金项目71473123;国家社科基金重大项目14ZDA037;江苏省高校优势学科建设工程资助项目.National Natural Science Foundation of China71473123;Key Project of National Social Science Foundation of China14ZDA037;Project Supported by Construction of Dominant Disciplines in Jiangsu

在线出版日期：2017-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：737-745