信息可追踪系统在食品质量安全保障中的应用

摘要：

食品质量安全问题已经成为一个世界性的问题,给受害国家和地区消费者造成了生理上的损害、心理上的恐慌以及经济上的损失.本文分析了食品安全问题发生的经济、科技等原因,介绍了食品信息可追踪系统在欧洲、日本、美国的应用,从而为构建我国的食品质量安全风险监控系统提供了经验上的借鉴.

关键词：食品安全、机理、可追踪系统

所属期刊栏目：23

分类号：F302.4;X836(农业经济理论)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：451-454