不同贮存条件对蔬菜基质中13种农药残留稳定性的影响

摘要：

针对不同质量浓度13种农药,在室温(25℃)、冷藏(4℃)和冷冻(-18℃)贮存条件下,测定不同时间间隔(46、241和379d)农药残留含量的变化趋势.结果表明:贮存温度条件对蔬菜中农药残留稳定性影响较大.部分农药残留在冷冻贮存时最稳定,随贮存温度升高稳定性逐渐降低,不同农药降解趋势不同.尤其是百菌清,常温贮存时降解最快,5～10d即降解90％左右,其次为甲拌磷,其它农药降解率在30％～50％不等.稳定性较好的农药受浓度的影响不大(如毒死蜱、三唑酮等).可以得出:样品采集后应尽快处理,若需要存贮,应贮存在等同于冷冻条件下,并且为确保结果的准确和可靠,检测应控制在3d内进行.

关键词：蔬菜、农药残留、贮存稳定性

分类号：S481+.8(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2013-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34