转基因食品的检测方法

摘要：

目前，世界各国对转基因食品的检测主要从外源DNA和蛋白两种生物大分子入手，所广泛采用的方法有聚合酶链式反应(PCR)、生物芯片技术(Biochips)、酶联免疫吸附测定(ELISA)和侧流技术(LateralFlow)。本文综述了各种方法的原理以及这些方法用于检测转基因食品时的优缺点。

关键词：转基因食品、检测

所属期刊栏目：23

分类号：S343.1(耕作学与有机农业)

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28