江苏省荞麦产业化发展初报

摘要：

2011-2020年,国家燕麦荞麦产业技术体系泰兴综合试验站联合如皋市农业技术推广中心、扬州市江都区农业技术推广中心、泰兴市农业技术推广中心、连云港市赣榆区农作物栽培技术指导站和泰州市姜堰区农业技术推广中心等分片对江苏省荞麦主产区进行走访问卷调研.调查内容主要为4个方面:①从事荞麦研究的科研院所,包括单位、团队成员学历和职称等;近5年有关荞麦项目的名称、项目来源、经费、论文、专著、专利、审定品种、获批标准和鉴定成果等.②荞麦加工企业类,包括企业名称、企业性质、企业主营业务、企业职工总数、企业注册商标;企业年荞麦加工能力、年销售收入、产品销售范围、年出口额、荞麦原料来源;企业通过产品认证情况、企业品牌获得认证情况等.③种植荞麦的农民,包括农户概况、劳动力;种植的面积、品种及来源、播种时间、种子价格、施肥量及种类、灌排水、使用农药情况、收获期、产量、收购价格;荞麦地方特色传统产品及制作、农业补贴和生产环境等.④荞麦产业技术需求,包括需求技术名称、生态区域和经济区域、技术要点描述和技术用户名称等.在近10年的走访调查过程中,共填写问卷5014份,初步掌握了江苏省荞麦产业发展的基础信息材料,完成了江苏省荞麦数据库建设任务.笔者根据调查资料,对江苏省荞麦种植概况、春秋荞麦高产栽培技术、荞麦产品加工发展的现状、传统地方特色荞麦产品制作和荞麦在江苏观光农业中的作用等进行了阐述,并对调研中发现的问题提出了见解和建议,以期为推进江苏荞麦产业化发展和江苏荞麦产业做大做强提供支撑.

关键词：荞麦生产、产业化、加工、特色产品、观光农业

资助基金：国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目;江苏现代农业产业技术体系建设项目[编号:JATS2019296

在线出版日期：2020-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：198-203