春小麦蛋白质含量与揉混仪主要参数相关性分析

摘要：

为明确春小麦蛋白质(干基)含量与揉混仪主要参数相关性,选取213份稳定的春小麦品种(系),测定蛋白质(干基)含量,并利用10 g美国National Mixograph揉混仪测定揉混曲线主要参数指标.结果 表明,蛋白质含量与和面时间、峰值面积、8 min带宽、尾宽均呈极显著负相关关系;与峰值高度、8 min带高、尾高均呈极显著正相关关系;而与峰值宽度的相关性分析中,虽然也呈现正相关关系,但相关不显著.

关键词：小麦、蛋白质、揉混仪、相关性

资助基金：黑龙江省农业科学院科研项目;科技部国家重点研发计划资助项目;国家现代农业产业技术体系建设专项资助项目;科技部国家重点研发计划资助项目

在线出版日期：2020-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70